Περιγραφή
Ένα από τα πιο πολύτιμα όσπρια από την άποψη της διατροφικής αξίας. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες. Εντυπωσιακό είναι και μόνο το γεγονός ότι μια
μερίδα μαυρομάτικων φασολιών μάς δίνει όση ποσότητα πρωτεΐνης θα παίρναμε από μισή μπριζόλα Τα μαυρομάτικα φασόλια συνδυάζουν δύο πολύ σημαντικές ιδιότητες:
Μία κούπα μαυρομάτικα φασόλια καλύπτει το 45% των καθημερινών μας αναγκών σε φυτικές ίνες το 58% σε φυλλικό οξύ και το 31% σε πρωτεΐνες. Επιπλέον η θειαμίνη δηλαδή η βιταμίνη Β1 που παρέχουν άφθονη συμμετέχει σε βασικές αντιδράσεις του μεταβολισμού για την παραγωγή ενέργειας και είναι εξίσου σημαντική για τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων τη διατήρηση της μνήμης και των γνωστικών ικανοτήτων
Βάρος: 1kg
